Татьяна огородница.
Татьяна огородница.
Татьяна огородница.

Приветствую всех на моем канале! Меня зовут Татьяна. Я рада что вы зашли на мой канал, который называется "Татьяна огородница". На моем канале вы узнаете как я выращиваю огурцы, узнаете секреты хорошего урожая помидор. Я покажу свои эксперименты с новыми сортами овощей. Расскажу об уходе за различными огородными культурами. Покажу как правильно собрать семена из понравившихся сортов. Особое место на моем канале, как и на моем участке занимает виноград. Я расскажу о правилах ухода за молодыми саженцами, о методах формировки виноградных кустов, сделаю обзор своих сортов винограда. Расскажу как обрабатывать виноград от болезней и вредителей. В видео я поделюсь своим опытом выращивания овощей, винограда, цветов на приусадебном участке. Расскажу как прилагая минимум усилий, получить максимум удовольствия от урожая, выращенного своими руками.

Пікірлер
  1. ZILJA Valeeva

    ZILJA ValeevaСағат бұрын

    А жёлтые томаты можно? Спасибо за рецепт!

  2. Валерий Соколов

    Валерий Соколов2 сағат бұрын

    Господи как же я ненавижу рассольник-как и многие в этой стране)))

  3. Tatiana Chevtchenko

    Tatiana Chevtchenko3 сағат бұрын

    Это соль грязная Растворите ее в воде и посмотрите на осадок и цвет воды Спасибо за рецепт

  4. Tatiana Bireva

    Tatiana Bireva7 сағат бұрын

    Пересыпают сухие продукты, пюре либо переливают,либо перекладывают...

  5. Инна Букарева

    Инна Букарева9 сағат бұрын

    Спасибо, рецепт просто замечательный!

  6. валя погребняк

    валя погребняк10 сағат бұрын

    Таня а можно переварить повидло получилось жидковатое. Думала застынет но нет.

  7. Test Android

    Test Android11 сағат бұрын

    Татьяна здравствуйте, подскажите на какую камеру снимаете?, очень качественно!

  8. Olga Fedorova

    Olga Fedorova11 сағат бұрын

    Традиционный,можно даже сказать древний ) ) способ квашения! И самый правильный с точки зрения ферментации.Квасим всю жизнь только так! Без рассола!

  9. Татьяна Александровна

    Татьяна Александровна11 сағат бұрын

    Слюнями захлебнулась!!!! Всё куплю и сделаю на выходных!!Лайк!

  10. Лплалаллал Ьаладслалалал

    Лплалаллал Ьаладслалалал11 сағат бұрын

    👍👍👍

  11. галина кустова

    галина кустова11 сағат бұрын

    СПАСИБО!НАШЛА,ТО ЧТО ИСКАЛА.👍👍👍

  12. анатолий стариш

    анатолий стариш12 сағат бұрын

    Спасибо! четко ,ясно и со знанием дела!

  13. Евгений Кирилюк

    Евгений Кирилюк12 сағат бұрын

    Для такого рецепта хватает две ложки соли убираем горку полностью и отлично получается!!!

  14. Людмила Шипилева

    Людмила Шипилева13 сағат бұрын

    Татьяна большое спасибо за идею.

  15. Еленочка Сотникова

    Еленочка Сотникова14 сағат бұрын

    а мне кажется, бесполезное занятие, не вижу смысла в этой заготовке... копеешные продукты, доступны круглый год, и зачем ?

  16. Наташа Могильна

    Наташа Могильна14 сағат бұрын

    Да набор хороший,но моя семья не любит россольник.

  17. Ольга Ляшенко

    Ольга Ляшенко14 сағат бұрын

    Спасибо огромное! Все компактно и удобно. Вы умница! Смотрю и пользуюсь вашими рецептами и советами с удовольствием.

  18. Татьяна Новикова

    Татьяна Новикова14 сағат бұрын

    Огромное спасибо за совет обязательно воспользуюсь им

  19. Наталья Аварясова

    Наталья Аварясова15 сағат бұрын

    Тоже мне новинка, всегда так делаем....и не только на рассольник...

  20. Светлана Сидорина

    Светлана Сидорина15 сағат бұрын

    Cупер,спасибо.

  21. валентина иванова

    валентина иванова15 сағат бұрын

    этому рецепту сотня лет Так квасит весь Д ОНБАСС рецепт правильный только лавровый лист на любителя а еще можно добавить одну столовую ложку сахара для пикантности

  22. Людмила Романова

    Людмила Романова16 сағат бұрын

    Мне очень нравится такой подход к готовке еды. Перловка только странно выглядит. Наверно от сорта зависит или плохо очистили на фабрике от оболочки.

  23. pbd22 K145

    pbd22 K14516 сағат бұрын

    🌹🌹🌹🌹🌹😀

  24. pbd22 K145

    pbd22 K14516 сағат бұрын

    😀😀😀😀😀💐

  25. pbd22 K145

    pbd22 K14516 сағат бұрын

    💐💐💐💐💐😀

  26. pbd22 K145

    pbd22 K14516 сағат бұрын

    Дякую ! Молодець , гарна підказка і корисна . 💐💐💐💐💐😀

  27. Просто Пчёлка

    Просто Пчёлка16 сағат бұрын

    Здравствуйте, скажите пожалуйста, а Вы не могли бы приготовить рассольник и нам показать? 🤗🤗🤗

  28. Ольга Мельникова

    Ольга Мельникова17 сағат бұрын

    Самаяя полезная капуста 💐💐💐

  29. Фанузя Умеркина

    Фанузя Умеркина17 сағат бұрын

    Ничего лишнего, все по существу!

  30. Рецепты от Души

    Рецепты от Души17 сағат бұрын

    Спасибо!🍓🍒🍇🌹🌹🍇🍒🍓🍒🍇🌹🌹🌹🍒🍒🌹

  31. Milena Chan

    Milena Chan17 сағат бұрын

    Классный наборчик! Буду делать так же!

  32. Анна Наймушина

    Анна Наймушина17 сағат бұрын

    Самое долгое в приготовлени рассольника это перловка я беру кашу в пакетиках она вариться быстро и пока обжариваю овощи перловка практически готова а овощи замораживаю по отдельности и добавляю в другие блюда поэтому не виду смысла собирать отдельный набор для рассольника.В этом году сделала несколько баночек готового рассолника осталась довольна добавил баночек к кипящему бульону и все готово.

  33. Baydimat Байдымат Kecherukova Кечерукова

    Baydimat Байдымат Kecherukova Кечерукова17 сағат бұрын

    СПАСИБО, ТАТЬЯНА! ЛАЙК

  34. Татьяна Бабаярлва

    Татьяна Бабаярлва17 сағат бұрын

    Почему не делали?! Всегда делаем.

  35. Ольга Цику

    Ольга Цику18 сағат бұрын

    Танечка подскажите где заказываете пакеты для заготовок?

  36. Ольга Цику

    Ольга Цику18 сағат бұрын

    Шикарная подсказка. Вот ещё б морзильную камеру увеличить))).

  37. Китстер

    Китстер18 сағат бұрын

    Спасибо за дельный совет ..а рецептик рассольника покажите как вы варите ?

  38. Готовим дома С Максом!

    Готовим дома С Максом!18 сағат бұрын

    Здравствуйте, люблю рассольник)))отличная идея👍очень полезное видео. Спасибо что поделились.

  39. Alinka Frank

    Alinka Frank18 сағат бұрын

    Молодец как удобно будет зимой даже не подумала бы

  40. Надежда Надежда

    Надежда Надежда18 сағат бұрын

    Спасибо хозяюшке за рецепт!💟👍👌💕💕💕💕

  41. БАБА ЯГАдка

    БАБА ЯГАдка19 сағат бұрын

    Хороший рецепт. Спасибо.

  42. Сергей Калинин

    Сергей Калинин19 сағат бұрын

    Отличный рецепт, делаю почти так же, добавляю тмин и гвоздику, но в середину банки кладу ложку сахара, капуста всегда очень вкусная получается и долго хранится

  43. зу зу

    зу зу19 сағат бұрын

    Вах надо приготовить😋

  44. Женя Герасимова

    Женя Герасимова20 сағат бұрын

    аааа

  45. Panther

    Panther20 сағат бұрын

    Обычный нажористый суп в который запихнули все что хотелось бы видеть в супе автору. Суп эта такая вещь которая не имеет определеного набора ингридиентов, каждый бросает туда то что считает нужным

  46. Анюта . Байханова

    Анюта . Байханова20 сағат бұрын

    Какая аппетитная капуста 👍👍👍👍обязательно приготовлю и красиво смотриться шикарно получилось 👏👏👏👍👍👍Саасибо за рецепт

  47. Иван Плоцкий

    Иван Плоцкий21 сағат бұрын

    Замечательная хозяюшка, все чётко, ясно и по делу, не всегда пишу, но смотрю и лайк обязательно!!!

  48. Марина Марина

    Марина Марина21 сағат бұрын

    Танечка! Начитавшись комментов,могу сказать : Вы- замечательный открыватель Америки, и,думаю, для многих, кто увидит ваш рецепт и тех,кто впервые будет солить капусту!!!

  49. Марина Марина

    Марина Марина22 сағат бұрын

    Очень хорошее толковое изложение!!Все по порядку,точно, ёмко,коротко!!! Спасибо большое!!! Именно рецепт квашеной капусты!! И отдельной спасибо за рецепт под видео, и на 3 кг, и на 1 кг !!!

  50. Наталья Лободина

    Наталья Лободина22 сағат бұрын

    Квашу так же и очень люблю тмин в капустке.

  51. Елена Ивашина

    Елена Ивашина22 сағат бұрын

    Коасс я тоже так квашу и радп увидеть это способ у других а то все с водой да с волой а это как вы сказали, не самый полезный спосб!!!👍😋

  52. Nadinka Ma

    Nadinka Ma23 сағат бұрын

    Супер!Благодарю!Рецепт в закладки добавила!

  53. Nadinka Ma

    Nadinka Ma23 сағат бұрын

    А сколько ее потом в холодильнике можно хранить?

  54. Готовим вкусно как у Лоры!

    Готовим вкусно как у Лоры!Күн бұрын

    Специи в капусте на любителя... Не всем это нравится. Спасибо за ваш рецепт!

  55. Vera Lysenko

    Vera LysenkoКүн бұрын

    В чём смысл квашения? В образовании достаточной молочной кислоты для дальнейшего её хранения. Поэтому используют крупную посолочную соль, которой посыпают ряды капусты в 5см, Затем этот ряд уплотняют деревянной толкушкой. Брать нужно произвольно с блюдца и сначала насыпать на дно тары. Соль лучше отмерить на весах. Стакан 250 мл весит 325граммов. Как она действует? Когда соль частично растворится, начинается молочно-кислое брожение, по мере образования молочной кислоты и растворения более крупных кусочков соли замедляется процесс и заканчивается он на стыке растворения с остальными более крупными крупинками соли. В этот момент молочной кислоты в банке уже достаточно, капуста белеет, раствор светлеет. Как только вы видите, что капуста начинает отбеливаться, (на это уходит 2-4 дня) - сразу же несите в подвал до дальнейшего дозаривания и хранения. Обычно делается несколько банок. Из них собирается поднимающийся сок в одну баночку и уже в подвале, когда вы увидите, что капуста подосела в банках ( полностью закончилось её брожение ) добавляете рассол, обычно у него выпадает осадок, он не нужен. В банки, которые вы будете использовать летом добавьте сверху чуть соли. Такая капуста очень хрустящая, белая и хранится до следующего урожая. Особенности квашения капусты: нельзя много добавлять моркови, она делает её жёлтой, впоследствии более тёмной. Сахара моркови продолжают закислять капусту и к лету она может размягчиться и даже стать непригодной, со слизью. По русским старинным рецептам квашения капусты в бочках моркови брали всего 250 граммов на 10 кг капусты и немного семян укропа ( а на 3хлитровую банку половину чайной ложки). Лавровый лист даёт резкий запах и тормозит консервацию. Его можно положить вверху банки половину листика кусочками. Все остальные добавления к капусте, включая морковь, можно делать уже на тарелке. Протыкать капусту нужно как можно чаще ( я делаю это пластмассовой толстой спицей по стенке, нажимая к центру банки), чтобы выпустить сероводород, который может придать горечь к. И ещё: после снятия белой капусты с гряд, среднеспелые сорта можно консервировать сразу, а позднеспелые должны полежать не менее месяца - в них продолжаются образовываться её сахара. Именно эта белая капуста самая вкусная, На образование сахаров влияет, если кочаны 3-4 раза попадут под морозы до -5*. Капуста вообще выдерживает однократно морозы до -10*. Всем удачи и полезных витаминных консерваций!

  56. Сара Ильсова

    Сара ИльсоваКүн бұрын

    Настояшая капуста вкуснятина Спасибо

  57. GGK Kasse

    GGK KasseКүн бұрын

    У нас нет каменной соли, только йодированная. Где приобрести каменную соль?

  58. Танзила Амерханова

    Танзила АмерхановаКүн бұрын

    Моя мама точно так солила! 🤗

  59. Нина Денисова

    Нина ДенисоваКүн бұрын

    От

  60. Татьяна Исаева

    Татьяна ИсаеваКүн бұрын

    Спасибо. Рецепт новый для меня Я делаю также. Но вместо перца и лаврового листа я добавляю тмин семена. И прокалываю только палочкой из березы. Специально сделала себе.

  61. Антонина Иванова

    Антонина ИвановаКүн бұрын

    Спасибо за рецепт, делала точно по нему, очень нравится, и дочь студентка очень довольна!

  62. Inna Dudka

    Inna DudkaКүн бұрын

    Я в полнейшем ростройстве:поквасила капусту по проверенному рецепту: 100 грн соли на ведро капусты,капуста получилась какая-то мыльная рассол тянется,что такое,ума не приложу, ещё и заквасила 25 кг,никогда такого не было.Что посоветуете?

  63. Хаски Хаски

    Хаски ХаскиКүн бұрын

    Благодарю хозяюшка.А я собираюсь квасить капусту.

  64. Irina Yegorova

    Irina YegorovaКүн бұрын

    Только так и делаю. Самый классный вариант.

  65. Family Pavlenko

    Family PavlenkoКүн бұрын

    Спасибо за рецепт!! Яблок много уродило, вот завтра и займусь...

  66. AleVtinA VolodinA

    AleVtinA VolodinAКүн бұрын

    Здравствуйте .Я рада ,что случайно попала к Вам!!!. Остаюсь🤗🙏 у Вас хорошо.)))) Этот рецепт беру себе в копилку. Спасибо огромное.🌹👍 Подписка и лайк.

  67. Оля Птица

    Оля ПтицаКүн бұрын

    Танюша, за труд лайк! Капуста действительно вкусная! Я в сезон частенько её готовлю.

  68. Любовь Штейнбрейнер

    Любовь ШтейнбрейнерКүн бұрын

    Здравствуйте, Татьяна. У меня к вам вопрос : можно ли квасить капусту на убывающюю луну?

  69. Рина Пустуева

    Рина ПустуеваКүн бұрын

    Очень вкусно

  70. Престижео Престижео

    Престижео ПрестижеоКүн бұрын

    Такую капусту я делаю уже 32 года, как только вышла замуж. Меня этому рецепту научила моя мама, а её - её мама( бабушка), только я не добавляют лаврушку и перец. У меня только соль, морковка и тмин(хорошая горсть).

  71. Галя Концелидзе

    Галя КонцелидзеКүн бұрын

    Благодарю.

  72. svc софия

    svc софияКүн бұрын

    Я квашу в эмалированном ведре- капуста, морковь, соль. Технология, как у Вас. Иногда отдельно делаю с яблоком, клюквой, брусникой, луком, перцем болгарским, тмином и тд. Как захочется.. Это настоящая квашеная капуста! Вы, Таня, умница!🌹

  73. Надежда Амелина

    Надежда АмелинаКүн бұрын

    Соли много очень,она будет солёная а не квашеная.

  74. L.Klava

    L.KlavaКүн бұрын

    👏👍

  75. всезнайка Н

    всезнайка НКүн бұрын

    Здравствуйте а можно с немного примерзлых огурцов брать семена

  76. Светлана Чеботарева

    Светлана ЧеботареваКүн бұрын

    Спасибо👍👍👍

  77. Людмила Колмакова

    Людмила КолмаковаКүн бұрын

    Да, забыла. Подписка! Только и все остальные рецпты так же конкретно, без лишней воды, договорились?🌹🍁

  78. Людмила Колмакова

    Людмила КолмаковаКүн бұрын

    Господииии! Наконец- то все четко, ясно и без лишн их слов! Замечательно, спасибо за рецепт! Вперед за капустой ! 😊👍👍👍

  79. Яна Янова

    Яна ЯноваКүн бұрын

    Да что ж такое, это же кулинарный канал, а отдельные коментаторы своими слюнями всё брызжут, какое огромное удовольствие читать про ваши слюни и в каком количестве они у вас текут. Утритесь молча. У автора ролика прошу прощения за мою несдержанность. Супик ваш выглядит очень аппетитно. Спасибо !

  80. Валентина Ануленко

    Валентина АнуленкоКүн бұрын

    Яскраво та смачно👍Дякую😊

  81. Vadiеm Centrov

    Vadiеm CentrovКүн бұрын

    Я, никогда не квасила капусту, всегда свекровь, а на старости лет училась, но не очень удачно. Ну, наконец-то получается:, квашу немного, по пол-вилочка: вдруг не получится... Даю рецепт, кто совсем не умеет: полвилочка поширкую тоненько, морковь на простой терке, я беру много , хорошая морковь дает сладость. Пошинковала, соль и сахар для брожения, все хорошо руками пожала, сильно, потом складываю в миску, а сверху тарелку, на тарелку груз, можно кастрюлю или банку с водой, между стенкой миски и тарелкой должен быть зазор и дня на два при комн.температуре, открывать не надо,там идет брожение, появиться сок и пузырьки. И все. Главное угадать сколько соли ложить, я пробую. Извините за примитивный рецепт, учусь наравне с молодыми, кое-как научилась блины печь.😓

  82. Саера Абдуганиева

    Саера АбдуганиеваКүн бұрын

    👌👌👌 умничка

  83. Сергей Сергеевич

    Сергей СергеевичКүн бұрын

    Всю жизнь так делаем не понимаю капуста залитую в одой или кипятком на рынке почти все такую продают но выдают за квашенную

  84. Сергей Сергеевич

    Сергей СергеевичКүн бұрын

    А не соленковата будет?

  85. Anahit Avetisyan

    Anahit AvetisyanКүн бұрын

    Сегодня буду пробовать! Спасибо за рецепт!!!

  86. Ludmila Ivanova

    Ludmila IvanovaКүн бұрын

    Татьяна, вы такая хорошая Хозяйка!!! И так все просто и хорошо обьясняете!!! мы то же все так и делаем при квашении капусты!!!

  87. Елена Игаева

    Елена Игаева2 күн бұрын

    Лучше будет, когда муж., три раза в неделю, не только супа хотел..

  88. Валентина Винокурова

    Валентина Винокурова2 күн бұрын

    У нас тоже свой рецепт, без соли, маринада, уксуса и лаврушки. Морковь и капуста, все. Без специи.

  89. Варя Верова

    Варя Верова2 күн бұрын

    Спасибо, Татьяна, отличный рецепт!!! Взяла себе на заметку.

  90. Sara Agayeva

    Sara Agayeva2 күн бұрын

    Мы делаем так же, без маринада. Но у нас тепло, и двух-трех дней бывает достаточно. Только протыкаем капусту чаще. Как только перестаёт пениться и проливаться, убираем на холод.

  91. Трапеза House

    Трапеза House2 күн бұрын

    Аппетитный супчик!))

  92. Тамара Скугорева

    Тамара Скугорева2 күн бұрын

    Наклнец!!!! Нормальная кпруста, без всякой воды!!!!

  93. Tatiana Bireva

    Tatiana Bireva2 күн бұрын

    Не свекла,а свёкла,огороднице это нужно знать...

  94. Тамара Косяк

    Тамара Косяк2 күн бұрын

    Но почему потом темнеет капуста, или в неблагоприятные дни квасишь

  95. Татьяна Красовская

    Татьяна Красовская2 күн бұрын

    спасибо очень иетересно

  96. Vito Carleone

    Vito Carleone2 күн бұрын

    Снова чудесный рецепт, спасибо вам! Очень вкусно смотреть

  97. Земфира Иванова

    Земфира Иванова2 күн бұрын

    Татьяна , здравствуйте благодарю вас за прекрасный рецепт капусты со свеклой мне понравилась желаю вам удачи и успехов вашем деле!👍👌🖐️

  98. Ольга Абдразакова

    Ольга Абдразакова2 күн бұрын

    Татьяна,ваши рецепты все замечательные!Благодарю!

  99. Ilmira

    Ilmira2 күн бұрын

    Капуста на вид классная! не пробовала еще так квасить. А как на вкус свекла, ее можно кушать?

  100. Екатерина Терентьева

    Екатерина Терентьева2 күн бұрын

    Квашеная капуста, это когда квасится самостоятельно с солью, а это маринад!